San Valentín

Quiero enseñaros una pequeña muestra de los trabajos que he estado haciendo para San Valentín,  hoy solamente galletas, otro día más, pues con lo que me cuesta ponerme a publicar trabajos, tengo que racionarme....pero estoy segura, que al final me voy a aficionar a escribiros todos los días...

GALLETAS DE MANTEQUILLA PARA DECORAR
San Valentín

INGREDIENTES 
250 gr de mantequilla, no es válida la margarina 
250 de azúcar glas
1 huevo xl a temperatura ambiente, puesto en un recipiente 
640 de harina tamizada 
2 cucharadas de lecheAroma, estracto, o esencia

PROCEDIMIENTO 
Batir ligeramente la mantequilla con el azúcar glas, a velocidad media si lo hacemos con un robot, hasta que la mezcla este homogénea.

Añadimos el huevo, que previamente habíamos cascado en un recipiente aparte, pues si por algÚn motivo, éste no se encontrara en perfecto estado, podríamos rectificar, de otro modo, inutilizaríamos toda la mezcla anterior. Un pellizquito de sal y la esencia que hallamos escogido.

Volvemos a batir la mezcla, para que toda la masa se vaya integrando.(el aspecto que toma es como el de una crema cortada)

Poco a poco ir añadiendo el harina, mas o menos en dos o tres veces, pero batiendo lo justo y necesario (el aspecto de la masa es grumoso).

Añadir las 2 cucharaditas de leche, para que ligue todo y poder trabajarla mejor.

Sacar del robot, envolver en papel film, dejar la masa en el frigo al menos durante 2 horas entre 2º y 3º C.

Dividimos la masa en 3 partes, sólo sacamos del frigorífico una de ellas, espolvoreamos con harina la meseta y estiramos con un rodillo de niveles, para que la suerficie quede de la manera mas homogénea posible.

Cortamos las galletas con los moldes deseados.

Espero que os haya gustado.
Un besín, hasta pronto.

TAZAPASTEL